جنگ غول‌های خانگی: اسپرسوساز مباشی یا دلونگی؟

مقایسه اسپرسوساز مباشی و دلونگی: ریز به ریز، از مشخصات تا عملکرد

در این بخش، به مقایسه مدل‌های محبوب و پرفروش هر دو برند می‌پردازیم تا بتونید تصمیم بهتری بگیرید.

۱. مشخصات فنی و سخت‌افزار

• فشار پمپ (Pump Pressure):
  • اسپرسوساز مباشی: اغلب مدل‌ها (مثل ME-EC2010 و ME-EC2015) با پمپ‌های 20 بار به بازار عرضه می‌شن. هرچند این فشار اسمیه و در واقعیت کمتره، اما برای یک عصاره‌گیری مناسب در خانه کاملاً کافیه.
  • اسپرسوساز دلونگی: مدل‌های خانگی محبوب دلونگی (مانند Dedica EC685) از پمپ‌های 15 بار استفاده می‌کنن که یک استاندارد جهانیه و برای اسپرسو ایده‌آله.
• توان مصرفی (Wattage):
  • اسپرسوساز مباشی: معمولاً توان 850 تا 1100 وات دارن که برای گرم شدن دستگاه زمان بیشتری می‌بره.
  • اسپرسوساز دلونگی: مدل‌های خانگی این برند اغلب توان 1350 وات دارن که باعث گرم شدن بسیار سریع‌تر دستگاه می‌شه (حدود 30-40 ثانیه). این یک مزیت بزرگ برای دلونگی است.
• بویلر یا سیستم گرمایشی:
  • اسپرسوساز مباشی: از بویلرهای معمولی استفاده می‌کنن که پایداری دمای آب ممکنه در عصاره‌گیری‌های پشت سر هم کمی کاهش پیدا کنه.
  • اسپرسوساز دلونگی: در مدل‌های مثل Dedica، از سیستم ترموبلاک (Thermoblock) استفاده می‌کنه که آب رو به سرعت و با پایداری دمای بالاتری گرم می‌کنه و نتیجه بهتری رو در فنجان ارائه می‌ده.

۲. کیفیت ساخت و طراحی

• اسپرسوساز مباشی:
  • جنس بدنه: معمولاً ترکیبی از استیل و پلاستیک فشرده است. طراحی‌ها شیک و مدرن هستن و در رنگ‌های مختلفی عرضه می‌شن.
  • کیفیت ساخت: در این رنج قیمتی، کیفیت قابل قبوله اما نباید انتظار دوام قطعاتی مثل مدل‌های حرفه‌ای رو داشته باشید. با این حال، برای مصارف خانگی، دوام مناسبی دارن.
• اسپرسوساز دلونگی:
  • جنس بدنه: اغلب از استیل ضد زنگ و پلاستیک با کیفیت بالا ساخته شدن. طراحی‌ها معمولاً باریک، مینیمالیستی و لوکس هستن که به زیبایی آشپزخانه شما اضافه می‌کنه.
  • کیفیت ساخت: به دوام و کیفیت ساخت بالا معروفه. دلونگی از متریال باکیفیت‌تری استفاده می‌کنه که در بلندمدت عملکرد بهتری رو ارائه می‌ده.

۳. عملکرد در فنجان و کیفیت قهوه

• اسپرسوساز مباشی:
  • اسپرسو: با پودر قهوه مناسب (به خصوص اگر تازه آسیاب شده باشه) و یک آسیاب قهوه باکیفیت، می‌تونید یک اسپرسوی خوب با کرمای مناسب داشته باشید. اما پایداری دما و فشار ممکنه کمی روی طعم تاثیر بذاره.
  • فوم شیر: نازل بخار در این دستگاه‌ها معمولاً از نوع Pannarello است که فوم‌گیری رو برای تازه‌کارها راحت می‌کنه، اما ممکنه فوم به بافت حرفه‌ای (میکروفوم) نرسه.
• اسپرسوساز دلونگی:
  • اسپرسو: به دلیل پایداری دما و فشار بهتر و سیستم Thermoblock، اسپرسوی باکیفیت‌تر و خوش‌طعمی رو ارائه می‌ده. کرمای غلیظ و رنگ فندقی، از ویژگی‌های اسپرسوی دلونگی است.
  • فوم شیر: در مدل‌های مثل Dedica، نازل بخار حرفه‌ای‌تره (بدون Pannarello) که نیاز به مهارت بیشتری داره، اما به شما اجازه می‌ده فوم شیر مخملی و یکدستی برای لاته آرت ایجاد کنید.

مزایا و معایب: اسپرسوساز مباشی یا دلونگی؟ کدام را انتخاب کنیم؟

مزایای اسپرسوساز مباشی:

• قیمت بسیار مناسب: اصلی‌ترین مزیت! اسپرسوساز مباشی به شما اجازه می‌ده با بودجه‌ای کمتر، وارد دنیای قهوه‌سازی خانگی بشید.
• امکانات عالی: در این رنج قیمتی، امکاناتی مثل پمپ 20 بار و نازل بخار رو ارائه می‌ده که ارزش خرید اون رو بالا می‌بره.
• سادگی استفاده: کار با اکثر مدل‌ها برای تازه‌کارها بسیار راحته.
• تنوع مدل: مدل‌های زیادی داره که می‌تونی با توجه به سلیقه‌ت یکی رو انتخاب کنی.

معایب اسپرسوساز مباشی:

• کیفیت ساخت متوسط: در مقایسه با دلونگی، کیفیت قطعات و دوام دستگاه ممکنه کمی پایین‌تر باشه.
• پایداری کمتر دما و فشار: برای عصاره‌گیری‌های پشت سر هم، ممکنه کیفیت اسپرسو کمی افت کنه.
• کیفیت فوم شیر: رسیدن به فوم شیر حرفه‌ای با نازل Pannarello کمی دشواره.

مزایای اسپرسوساز دلونگی:

• کیفیت ساخت و دوام بالا: این برند به ماندگاری و استفاده از متریال باکیفیت معروفه. خرید دستگاه اسپرسوساز دلونگی یک سرمایه‌گذاری بلندمدته.
• عملکرد بهتر در فنجان: به دلیل سیستم گرمایشی پیشرفته و پایداری دما، اسپرسوی باکیفیت‌تر و خوش‌طعمی رو ارائه می‌ده.
• طراحی زیبا و کم‌جا: مدل‌های دلونگی (مثل Dedica) بسیار باریک و شیک هستن.
• برند معتبر و شناخته‌شده: آرامش خاطر از بابت اصالت و کیفیت.

معایب اسپرسوساز دلونگی:

• قیمت بالاتر: اصلی‌ترین عیب! برای داشتن یک اسپرسوساز دلونگی با امکانات مشابه مباشی، باید هزینه بیشتری بپردازید.
• پیچیدگی بیشتر در فوم‌گیری: نازل بخار حرفه‌ای‌تر، نیاز به یادگیری و تمرین داره.
• تنوع مدل کمتر در رده قیمتی مباشی: در رده قیمتی اسپرسوساز مباشی، دلونگی مدل‌های کمتری رو ارائه می‌ده.